Menu des fêtes 2023

Idées apéritives

Petits four

32,80€ le Kg

Verrines de St Jacques, saumon ou thon

2.80 la pièce

Mini pate en croute bressan ou foie gras

13,80€ la pièce

Saucisse cocktail le trio

25,80€ le Kg

Cake au foie Gras ou chapon

3,80€ la pièce

La farandoles des entrées

Les entrées froides

Saumon fumé écossais

99,80€ le Kg

Galantine de canard ou chevreuil

35,80€ le kg

Pâté de Houdan

45,80€ le kg

Les entrées chaudes

Escargots

8,80€ la douzaine

Boudin blanc truffe

39,80€ le kg

Boudin blanc nature

25,80€ le kg

Risotto de la mer en cassolette

4,50€ la pièce

Cocotte de ris de veau en croute

9,50€ la pièce

Coquille St Jacques

9,50€ la pièce

Les foies gras

Foie gras de canard nature ou aux figues

160€ le kg

Les plats cuisinés viande

Paupiettes de poulet aux cèpes

9,80€ la part

Chapon sauce morilles

11,80€ la pièce

Civet de chevreuil ou sanglier grand veneur

10,80€ la part

Jambon en croute sauce Madère (min 5 parts)

10,80€ la part

Filet de bœuf en croute sauce aux cèpes (min 5 parts)

3,80€ la pièce

Les plats cuisinés poisson

Filet de St Pierre

15,80€ la part

Filet de saumon sauce Dieppoise

13,80€ le Kg

Gratin de St Jacques et sa fondue de poireau

18,80€ la part

Spécialités maison

Rôti de canard mendiant

40,80€ le Kg

Filet mignon au pesto

20,80€ le Kg

Rôti de veau Modena

35,80€ le Kg

Rôti de volaille au choix, farce fine

26,80€ le Kg

Volailles festives

Poularde/dinde/chapon fermier

19,80€ le Kg

Magret de canard

30,80€ le kg

Poulet de la Fortelle

16,80€ le Kg

Poule de Houdan

26,80€ le kg
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